Pie de nuez

No hay mejor postre por relación fácil y rico, que una pie de nuez casera con leche condensada, una base de galleta y una cobertura de merengue.

Receta de pie de nuez

Ingredientes para preparar pie de nuez

  • Para la base:
  • 1 paquete de galletas redondas
  • 100 gr. de mantequilla
  • Para el relleno:
  • 400 gr. de nueces
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Para el merengue:
  • 4 claras
  • 100 gr. de azúcar glas

¿Cómo preparar pie de nuez?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar el pie de nuez es triturar las galletas hasta que estén muy finas. Derretimos la mantequilla a máxima potencia en el microondas y la vertemos sobre las galletas. Mezclamos todo muy bien.
  • Colocamos la mezcla de la base del pie de nuez en el fondo de un molde para tartas y reservamos en el congelador durante media hora.
  • Troceamos las nueces y las colocamos en un recipiente. Derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos con la leche condensada y la esencia de vainilla.
  • Vertemos el relleno sobre la base de galletas y reservamos.
  • Batimos las claras con el azúcar glas hasta tenerlas a punto de nieve. Una vez que tengamos las claras montadas en merengue lo vertemos sobre el pie de nuez.
  • Horneamos la tarta a 140ºC durante treinta minutos y luego horneamos durante diez minutos más a 160ºC para tostar la cobertura.
  • Foto orientativa: Ciaowon